八爪鱼炖黑鲷的做法 八爪鱼炖黑鲷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八爪鱼炖黑鲷的做法步骤

• 1、黑鲷已经处理好。

• 2、八爪鱼头洗净。

• 3、黑鲷打花刀。

• 4、放葱姜和食盐。

• 5、花椒面。

• 6、放料酒。

• 7、翻几次面，颜值半小时以上。

• 8、腌好的鱼撒面粉。

• 9、面粉裹均匀。

• 10、锅烧底油。

• 11、油烧至冒烟，当鱼煎。

• 12、煎至两面金黄。

• 13、放葱姜和八爪鱼。

• 14、烹入醋。

• 15、放白糖和生抽。

• 16、加清水，大火烧开，中火炖煮。

• 17、汤汁不多的时候放鸡精，鱼翻面即可。

• 18、装盘，撒上葱丝和椒丝点缀。这做法，汤汁很美味，所以汤汁不收干。