![美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单]( "美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
米粉 ：
150 鸡蛋 ：
1个 辅料
酸
萝卜水 ：
50ml 酱油 ：
适量耗油 ：
适量干辣椒面 ：
适量豆瓣酱 ：
1大勺食盐 ：
适量水 ：
适量大蒜籽 ：
3瓣 具体步骤
![美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单 第2张")
1.米粉提前用水泡软。
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2.大蒜籽切碎。
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3.锅内放油烧红，把豆瓣酱和大蒜籽下去炒香。
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4.加入胭脂萝卜的酸水煮开。
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5.加适量的水煮开。
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6.把鸡蛋打进去，这个时候加入食盐。
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7.加入米粉进去煮5分钟。
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8.最后加入适量酱油，耗油，干辣椒面调味煮30秒即可出锅。
![美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的酸辣米粉怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅，我还夹了几块酸萝卜在上面，够酸爽，但是不够辣，可能因为辣椒面不辣。
烹饪技巧
因为豆瓣酱是比较咸的，盐要少放一些。
