美味成都酸辣粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我们老家成都是个非常美丽的地方，它拥有非常久远的历史，每年放假过节都会有很多游人在那里游玩。成都是座古都，它不仅风景迷人还有很多非常有特色的小吃，在我们成都大家都喜欢吃辣，这种辣味也非常独特，吃了就会让人流连忘返，其中美味的成都酸辣粉就是一绝。

主料

粉丝 ：100
猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油辣子 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
水 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

将粉丝用温水浸泡至发白变软

烧开一锅清水 放入泡软的粉丝煮至筷子可以夹断，立刻捞出过冷开水

过冷开水捞出放入碗内备用

将洗干净的猪肉剁碎

.热锅下适量油爆香蒜末，倒入肉碎快速翻炒变色后，倒入豆瓣酱，酱油，蚝油，胡椒粉和油辣子，翻炒出香气

倒入清水和陈醋，盖上锅盖煮沸

把汤水倒入粉碗内，撒上葱花即可食用。