简易版-杏仁软巧克力怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
炼乳 :100
樱桃干 :适量
大杏仁 :50粒
开心果 :适量
葡萄干 :适量
主料
黑巧克力 :300炼乳 :100
樱桃干 :适量
大杏仁 :50粒
开心果 :适量
葡萄干 :适量
辅料
具体步骤
1. 将巧克力和淡奶油放入大碗中,隔热水融化成浓稠的巧克力酱.
2. 将淡奶油与巧克力浆混合均匀。
3. 将温热还柔软的巧克力酱装在裱花袋里,挤入巧克力小纸托中。(或者直接用勺子操作,若没有小纸托,可用锡纸放在小酒杯里捏出形状,再装入巧克力)。
4. 趁巧克力酱未凉变更前,将大杏仁、开心果、樱桃干、葡萄干按在纸杯中的巧克力上。待凉透后即可食用。
因为使用的是可可脂含量在80%的黑巧克力,所以用炼乳来调整成品的甜度和软度,因此炼乳的量并不用很精准,按个人喜好即可。如果用的是牛奶巧克力,即使不放炼乳也可以,只是巧克力入口会比较脆,不是软糯的。