美味的酸辣粉做法怎么做好吃又简单
酸辣粉做法这道美食采用牛肉、干粉条、豆腐皮等多种食材精心制作而成，不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富。牛肉采用上等新鲜的肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上美味的干粉条以及豆腐皮经过高温的处理，美味极了。
主料
牛肉 ：800干粉条 ：400
豆腐皮 ：200
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。
把牛肉放入冷水锅内，大火烧开至血末浮起，捞出洗净。
把焯好的牛肉放入高压锅内。
加入适量的水没过牛肉，再放入葱段和姜片。
再放入黄酒
高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖，上汽后转小火煮30分钟关火。
粉条放入温水中泡软。
蒜苗切小段。
豆腐皮切丝。
煮好的牛肉捞出来晾凉。
把牛肉切成粒。
高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内，再加适量的水大火烧开。粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。
捞入碗中。
碗中撒入切好的蒜苗。
锅内的牛肉汤重新烧开，加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味，盛入碗中，再放入适量油泼辣子，最后放入牛肉粒即可。
