很有食欲的雪花面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：70
全蛋液 ：110
高筋面粉 ：440
牛奶 ：160

辅料

低筋面粉 ：15
酵母 ：4.5g
糖粉 ：10
盐 ：3
黄油 ：10

具体步骤

1.将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序

2.揉到能拉出筋膜

3.放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小

4.取出排气

5.将面团分成六等分，擀成长舌状

6.卷起，搓成长条

7.放入铺好油纸的烤盘里

8.将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料

9.面包胚表面刷上一层全蛋液

10.将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面

11.发酵至原来的2至2.5倍大小

12.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右

13.出炉了

烹饪技巧

一、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下；二、发酵要掌握好，不要发酵过度了；三、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。