很有食欲的海蒂白面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

普通面粉 ：50
面包粉 ：150

辅料

牛奶 ：85
盐 ：2
黄油 ：14
水 ：50
白砂糖 ：17
酵母粉 ：3

具体步骤

1.先把牛奶和水放入面包桶内。

2.再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。

3.安装好面包桶，启动imix程序开始揉面，结束后放入软化的黄油，再次启动一个imix揉面程序。

4.第二个imix程序结束，检测面团，可以拉出大片光滑、坚韧的薄膜。

5.把面团收圆。

6.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

7.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

8.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。

9.筛上高筋粉。

10.用筷子在面包坯中间压一下，压到底。

11.全部压出痕迹。

12.放入烤箱、或者盖上保鲜膜，醒发至原来的1.5倍大。

13.放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想让它上色，就盖上锡纸烘烤。

14.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包，晾凉后密封保存。

烹饪技巧

液体量根据自家面粉的吸水情况添加；烘烤温度根据自家烤箱脾气调节。