很有食欲的花色椰蓉球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋粉 ：200
糖粉 ：90
奶粉 ：30
鸡蛋清 ：50ml

辅料

盐 ：1/4小匙
黄油 ：100
可可粉 ：5
抹茶粉 ：5

具体步骤

1. 低筋粉和奶粉混合后过筛,按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀

2. 黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠

3. 分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次。

4. 将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中，用手轻轻抓匀成团

5. 把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟

6. 冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型，切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点

7. 底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片

8. 冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签

9. 用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀

10. 考好出炉，间距基本都被填满

11. 出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可

烹饪技巧

牙签使用之前用水泡一泡，这样在烤制过程中不容易糊。我们用切下的余边揉成面团，揪下一小球揉成团，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。