很有食欲的青椒炒花甲怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
花甲 :1000
大蒜 :4瓣
小香葱 :3根
油 :适量
豆瓣酱 :适量
主料
青椒 :1个花甲 :1000
大蒜 :4瓣
辅料
盐 :适量小香葱 :3根
油 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.买回的花甲,倒入盆中
2.在流动的水下,反复的搓洗,两个盆倒换,倒去沙子和赃物
3.辣椒洗净,切块
4.小香葱儿切段儿
5.锅洗净,加热,放油
6.热锅冷油,大蒜煸香
7.花甲下锅
8.轻轻翻炒,把锅底的大蒜反上来
9.盖上锅盖焖一下
10.2-3分钟,打开锅盖看一下,花甲开口的情况,如果开口不理想,可以再次盖上锅盖
11.加入辣椒和小香葱儿
12.加适量的豆瓣酱
13.轻轻翻炒至辣椒熟了即可
14.成盘可食用
炒花甲,一定不能用力的满锅翻炒,否则只会肉全都掉光了炒的时候,为了让花甲充分的开口,一定要盖上锅盖,闷一下