准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
金针菇 :
1包 鸡蛋 :
3只 辅料
葱蒜 :
适量食用油 :
3汤匙盐 :
适量鸡精 :
少许 具体步骤
1. 鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后,再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。
2. 锅热后倒油,先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
3. 锅中再倒油,将葱白和蒜头下锅爆香一下。
4. 下金针菇用大火翻炒一分钟。
5. 马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
6. 加少许盐调味。(因为鸡蛋里面已放过盐了,不需加太多。)
7. 再加少许鸡精提鲜。
8. 马上关火装盘。