DIY金针菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：300

辅料

瑶柱 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：4个
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将瑶柱放入清水中浸泡5小时，泡发后撕散备用。金针菇去根、葱切成段。

2.锅中倒入油，加热后，放入瑶柱煸香，变金黄色后捞出备用。

3.锅中倒入热水，将金针菇下过焯水，变软后捞出。

4.锅中放油，将鸡蛋倒入锅中轻轻推动，接着将葱段、金针菇、瑶柱下锅，翻炒至香味溢出时，加少许盐调味，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

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