金针菇红肠鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

金针菇 ：适量
鸡蛋 ：适量
红肠 ：适量

辅料

小红椒 ：适量

具体步骤

1. 金针菇洗净凉在一边。（我嫌它长就自己稍微切了一下撒）

2. 红肠和小红椒切好备用。

3. 鸡蛋打散在碗里打匀。这是为了炒出金黄色的鸡蛋，更漂亮。

4. 锅内先热油将刚刚那碗鸡蛋液翻炒一下盛出备用。

5. 再次开锅，将小红椒放入爆香，再依次放入红肠，金针菇和鸡蛋，依个人口味加入盐等调味品，注意不要有颜色，以免破坏颜色。最后盛出上桌就好了…

烹饪技巧

炒菜的时候注意火候，如此才能色香味具全，红黄相间，看着就有食欲呢…