番薯叶炒瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

番薯叶炒瘦肉是一道家常菜。肉的鲜美加上番薯叶的脆嫩，也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有，番薯叶和瘦肉搭配成一道菜，也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材，放在一起，能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣，那就动手试试看，万一惊艳到了呢。

主料

番薯叶 ：170
瘦肉 ：200

辅料

花椒 ：半勺
酱油 ：1勺
鸡粉 ：1勺
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：1勺
蒜 ：适量
辣椒酱 ：半勺

具体步骤

1.准备好猪肉。

2.准备好番薯叶。

3.番薯叶清洗干净。

4.肉切片，肥的分开，瘦的加酱油，生粉，鸡粉，盐腌一下。

5.锅热油，下肥肉。

6.炸干一下。

7.加入瘦肉。

8.加点辣椒酱。

9.翻炒至熟。

10.盛出备用。

11.锅另热油，下花椒和蒜片炒香。

12.加入番薯叶。

13.大火快炒。

14.加盐调味。

15.加入瘦肉，翻炒均匀。

16.装盘。

烹饪技巧

1、瘦肉加酱油，生粉，鸡粉，盐腌一下，炒出来更鲜香滑嫩。2、番薯叶用大火快炒。