妈妈做腐乳红烧肉怎么做好吃又简单
平时特别爱吃红烧肉，红烧肉有很多种做法，有炒糖色的，有红烧酱油的，但是配上腐乳来做的红烧肉是不是很特别的呢，加了腐乳的红烧肉色泽红亮，就光看颜色就已经特别的诱人了，再尝一口肉，肉入口即化，肥而不腻，那感觉简直了，能让你吃下满满的两大碗饭呢。
主料
五花肉一斤，腐乳一块（汁多点) ：适量辅料
冰糖若干（根据各人口味）葱，姜，蒜 ：适量具体步骤
1.先将腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
2.五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
3.热锅放油，油热后放入姜片及蒜炒香，放入五花肉，翻炒至金黄色。
4.在五花肉翻炒的时候可以将砂锅中放入适量的水（水要没过肉面）烧开备用。
5.将烧好的五花肉倒入砂锅中，并将冰糖，葱段及腐乳汁倒入砂锅中，加入少量盐，大火烧开后转中火慢炖1小时。
6.等看到砂锅中的卤汁开始有点变得粘稠，转大火收汁即可。
