白果炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿肉切丁 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量
白果 ：适量

辅料

味精 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。

2. 在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。

3. 锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。

4. 将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。

5. 将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。

6. 铲匀后起锅装盘即成。