准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡脯肉 :
1块 茭白 :
2根 辅料
油 :
适量料酒 :
少许白糖 :
少许盐 :
适量鸡精 :
少许 青椒 :
1/4个 酱油 :
1汤匙红椒 :
1/4个 具体步骤
1.主料;
2.鸡脯肉洗净切小丁;
3.加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟;
4.茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁;
5.炒锅中加油烧热,倒入鸡丁滑炒至变白;
6.加入茭白丁炒一会儿;
7.加入酱油、糖炒匀;
8.最后加入菜椒丁,调点鸡精炒几下就可以出锅。
烹饪技巧
腌制鸡丁时加点蛋清更好。