五花肉炒香干的做法 家常小炒----五花肉炒香干 五花肉炒香干怎么做

“又名豆干、白干、干豆腐。　　豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富：含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。　　1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；　　2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炒香干的做法步骤

• 1、原图材料.

• 2、五花肉洗净，上锅蒸熟

• 3、熟了的五花肉

• 4、熟五花肉切成片；香干，西芹，红辣椒，斜切成片，生姜切丝，备用

• 5、热锅内放入少许油，下姜丝加入五花肉，煸炒

• 6、倒入西芹炒匀。

• 7、倒入香干，红椒丝翻炒均匀

• 8、加入适量的盐，生抽

• 9、加入适量的蚝油

• 10、老抽一点点就行。

• 11、炒匀。即可。

• 12、装盘。