自己做的香肠比萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

比萨酱 ：100
低筋面粉 ：30
香肠 ：2条
高筋面粉 ：70

辅料

盐 ：1
砂糖 ：5
玉米油 ：适量
干酵母 ：1

具体步骤

1.把制作比萨面饼的所在材料揉成面团。

2.使劲揉，揉到面团变得十分筋，抻开面团能形成比较薄的膜。

3.把面团放在28℃左右的环境一盖上保鲜膜，发酵1小时，使面团变大2.5倍。

4.香肠切粒。

5.马苏里拉芝士切成条。

6.发酵完的面团静置15分钟进行中间发酵，将面团放在案板上擀成圆形。

7.8寸比萨盘上涂点玉米油，将面团放入比萨盘静置15分钟。在面饼上用叉子叉些小孔。

8.面饼上撒些马苏里拉芝，铺上比萨酱和香肠粒，再撒些马苏里拉芝，铺一层青红椒粒，再撒些马苏里拉芝，铺上余下的香肠粒，最后撒些马苏里拉芝。

9.放入预热的210℃烤箱中烤15分钟。

烹饪技巧

比萨要趁热吃，放凉了放入烤箱中烤热。