开胃的牛肉辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜辣椒 ：500
牛肉 ：100

辅料

大蒜 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
味素 ：适量
盐 ：适量
黄豆豆瓣酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鲜辣椒洗净，去蒂，控水

2.用绞肉机将辣椒绞碎

3.牛肉切小粒

4.姜蒜切末

5.锅中坐水，焯烫牛肉粒

6.牛肉粒焯好后盛出备用

7.热油锅，放入牛肉粒翻炒

8.放入姜蒜末炒出香味

9.放入白糖炒匀

10.放入辣椒末翻炒

11.加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻

12.加盐调味

13.最后加味精炒匀即可

烹饪技巧

也可以不加豆瓣酱，不过颜色会不太好看