开胃的自制辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：1000

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
黄酱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
花椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把辣椒洗净去蒂切段沥干水分

3.放料理机里

4.绞碎

5.姜洗净切片

6.放料理机里一块打碎

7.热锅凉油

8.加辣椒末、姜末小火熬制，一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干

9.加盐不停翻炒均匀

10.加黄酱、白糖不停翻炒均匀

11.小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，加味精、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

12.熬制2分钟左右即可

13.装碗

烹饪技巧

辣椒喜欢粗一些的，可以切的大一些，反之切碎一些。