蜜汁土豆烧牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :三个
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
干椒 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
主料
牛肉 :一块土豆 :三个
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
干椒 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
辅料
具体步骤
1. 牛肉切块,冷水下锅去血水。
2. 土豆切块备用
3. 焯水后放入料酒一勺,酱油一勺,胡椒粉若干,耗油半勺入味15分钟
4. 葱姜切条,干椒、八角等其他大料装纱布后备用
5. 放入少许油爆香葱姜,放入腌好的牛肉,连同碗里的酱汁一同翻炒。转小火收汁。
6. 进高压锅,土豆牛肉一起下。高火5分钟。关火后闷10分钟。所有的配料都一起放入,外加冰糖10颗。喜欢土豆粉粉的,可以加热10分钟。盐适量。
7. 出锅后大火翻炒,加入酱油,生抽转小火收汁。请忽视我中间的那一坨。。那是我的八角桂皮小沙包=_=
8. 搞定
牛肉块要顺纹路切大点,因为熟了它会缩小的。到时候在碗里就消失了_