土豆烧牛肉怎么做

牛肉，这可是小编最喜欢的肉食之一，这种食品备受世界人们的喜爱，但是世界上却是有一种人无法接触到，生活在印度，当地是十分的崇敬，可谓是神圣的存在，当然这也不是今天的主题啦~~，我们不如还是来说说土豆烧牛肉怎么做吧~~

土豆烧牛肉怎么做

1、做法一

牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。(水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片。锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香。加入牛肉，翻炒5分钟左右。加入牛骨头、茴香籽和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟。(也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可) 3时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。

往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐(盐不要多，老抽有咸度的)调味，转大火。另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿。此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅。喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行。

2、做法二

牛肉、胡萝卜、葱切段、土豆削皮、辣椒等牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水，转砂锅也可，不转就直接炖炖到软烂即可，放盐煮一会，放味精调味即可

3、做法三

牛肉切块洗干净。沥干水分。川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。老姜和红尖辣椒切好备用。旺火烧锅。锅热倒入油。油8成热倒入牛肉。炒香。加豆瓣酱。炒香。加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。大火烧开。倒入高压锅。压35分钟。土豆洗干净切块。换锅大火煮开。倒入土豆。小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。装盘完成。

关于土豆烧牛肉怎么做的做法多多，今天教给你们的三种做法供你们进行随意的选择，当然如果你觉得麻烦的话，也可以不选择这道菜，尝试一下，相信你们总会喜欢上这道菜肴的，不行的话，那就算了~~不如，赶快行动起来吧~~