土豆烧牛肉在家怎么烧好吃？

土豆烧牛肉是一道非常营养健康，而且适合老人孩子吃的菜品。很多小伙伴第一次吃这道菜，都是在饭店里面吃的，被土豆的软糯，牛肉的香气所吸引哦，味道也非常的好，于是很多小伙伴在家也会烧这么一道菜，可是那怎么样才能把这道土豆牛肉烧的好吃呢？今天小编就要来教大家制作这道土豆烧牛肉，小伙伴可以学会之后，就可以烧出好吃的菜么？在家也能够一展身手。

土豆烧牛肉在家怎么烧好吃

要烧好这道菜，首先就要在食材上面选取比较好的食材，这样才能够烹饪出更加美味的菜肴。俗话说巧妇难为无米之炊，食材选不好，再好的烹饪技术也烧不出好的味道来。

在土豆上，我们要选择黄心土豆，因为黄心土豆它本身的口感是比较粉糯的，而且就容易熟，容易烂，烧的时候不容易硬心。牛肉的话我们一定要选择品质比较好的黄牛肉来烧，这样的话味道才会更加香和浓郁。

原材料：黄心土豆、生黄牛肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、生抽、五香粉、糖

制作步骤：

一、选择黄心土豆洗干净去皮，用滚刀法将土豆切成块，放在一旁备用。注意土豆切好之后直接浸在冷水里，这样土豆就不会变质变色。

二、将牛肉洗干净之后，先放入锅中用热水焯一下，去除血水和沫，然后冷水冲洗干净后切成块放一旁备用，焯水也是为了牛肉能稍微熟一些。

三、在锅里放入适量的油，待油温上升之后，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味后，将牛肉放在油锅里炒一下，注意火不要太大，否则牛肉容易粘锅。

四、在锅中倒入土豆块继续翻炒，加入盐调味，可以再适当加入一些料酒。

五、加入适当的水，然后盖上锅盖开小火慢慢炖，让土豆和牛肉都能变烂，中间可以观察一下，如果水少了及时添加。

六、大约20分钟到半小时左右，就可以开盖，然后加入五香粉、糖进行调味，如果喜欢颜色红的可以加入生抽调色。

七、出锅前加入味精调味就可以了。

这就是土豆烧牛肉的最基本的做法，不知道小伙伴有没有学会。或者平时你们自己在家是怎么做土豆烧牛肉的呢？这个是土豆烧牛肉如果小伙伴想做成土豆烧牛肉汤的话也是可以的，就看家里人喜欢吃什么口味的了，当然还可以在里面加入番茄，这样吃起来酸酸甜甜口味更加好。牛肉所含的蛋白质非常高，是很好的补充蛋白质的食物，又不会长脂肪，所以减肥的小伙伴更加值得一吃。你们都学会了吗？