下饭的牛肉烧土豆怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：1个牛肉 ：350
辅料
冰糖 ：适量老抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：1个
葱 ：适量
料酒 ：适量
胡萝卜 ：半根
桂皮 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.牛肉切块并用清水浸泡；土豆和胡萝卜分别去皮切块。
2.准备辅料。
3.青椒切块。
4.牛肉冷水下锅，焯水以去除血沫。
5.锅内放油烧热，放入葱姜八角桂皮冰糖翻炒。
6.放入焯过水的牛肉翻炒。
7.放入料酒。
8.放入老抽，翻炒均匀。
9.放入清水没过牛肉，大火煮开转小火慢炖1小时。
10.炖至牛肉软烂，放入土豆和胡萝卜，小火炖20分钟。
11.炖至土豆发软，汤汁尽少时，放入盐调味。
12.放入青椒块，翻炒收汁即可。
13.盛出。
牛肉炖至软烂时再放入土豆和萝卜。
