营养的牛肉烧土豆怎么做好吃又简单
说道牛肉，大家最常见的烹饪方法是什么呢？爆炒牛肉？腌牛肉？卤牛肉？还是牛肉炒青椒？炖牛肉汤？这道牛肉烧土豆可谓是一道非常好吃和美味的牛肉烧制制品了，不仅荤素搭配营养美味，而且这道牛肉烧土豆做起来也是非常的简单了，不妨试试。
主料
土豆 ：500牛肉 ：1000
辅料
白糖 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
干辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.土豆切滚刀块，用水清洗掉表面的淀粉
2.烧锅加油烧至6成热，下土豆块煎炒至表面微黄，表皮收紧即可
3.牛肉用开水焯2-3分钟，用清水冲洗干净、沥干水分待用
4.用锅中余油，放入牛肉块炒干水分；放入所备香料炒出香味
5.继续慢火炒5分钟左右，至完全入味，加郫县豆瓣酱一勺，随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒
6.加入开水，稍稍没过牛肉即可，倒入高压锅中，压制10分钟至牛肉酥烂
7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开
8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中，中火烧煮
9.汤汁将收浓时，放入少许味精
高压锅压15分钟
