下饭的土豆烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肩肉 ：500
土豆 ：200

辅料

姜 ：适量
八角 ：适量
豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。

3. 将牛肉洗净切成大块。

4.土豆去皮，切成滚刀块备用。

5.切好的牛肉用清水泡出血水。

6.将牛肉焯水后沥干水分。

7.锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。

8.加入豆瓣酱煸炒均匀。

9.加入 酱油 糖和开水。

10.倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。

11.加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。

12.收干汤汁即可。

烹饪技巧

牛肉泡出血水可以有效的去腥。