酱笋条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜冬笋（或春笋 ：适量
毛笋） ：600g
香葱碎 ：1茶匙（5g）
豆瓣酱（或黄豆酱） ：80g
广东米酒 ：1汤匙（
白砂糖 ：20g
凉开水 ：150ml

辅料

具体步骤

1. 冬笋剥去外壳，削去根部老硬的部分，冲洗干净，放入煮锅中，加入冷水（水以没过冬笋为宜）大火煮沸，盖上锅盖转小火继续煮40分钟，取出待凉。

2. 将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀，制成腌酱。

3. 将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状，加入腌酱拌匀，吃的时候撒上香葱碎即可。