猪肝能多吃吗
猪肝是不错的健康美食，大家喜欢吃猪肝吗，可以看看文章对于猪肝的详细介绍，文章还告诉了我们猪肝能多吃吗，这款美食的做法也是比较简单的，喜欢吃猪肝的人可以自己动手做这款美食，这是老少皆宜的一款健康美食哟。
一.猪肝能多吃吗
首先，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。所以猪肝不能多吃，适量即可。
而且猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了自然会对人体健康造成危害。另外，猪肝中维生素A的含量特别高，而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。除此之外，每100克猪肝含胆固醇288毫克，而人每日推荐摄入胆固醇的量为300毫克，虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入，否则可能对人体心血管健康造成影响，也不利高血压等疾病的病程控制。
二.爆炒猪肝的做法
做法：
食材
主料
猪肝200g
辅料
红椒半个 蒜苗2根 小葱2根 胡萝卜半个
调料
食盐3克 醋半小勺 鸡精少许 姜3克 蒜3瓣 料酒2大勺 生抽一大勺 老抽一小勺 香油少许 水淀粉2大勺 植物油适量
做法
1.将整块猪肝用清水洗净切成片，放入生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2.将葱姜末切末备用。
3.依次放入料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油一小勺、水淀粉一大勺，调成碗料汁子。这个汁子很重要，是决定味道的关键。
4.将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段备用。
5.热锅入油，爆香青蒜白。
6.加入猪肝大火快炒。
7.加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒。
8.最后倒入料汁翻炒均匀即可装盘上桌。
我们清楚了猪肝能多吃吗以后，我们还可以看看猪肝的做法，相信爱做猪肝这款美食的人会很多，这款美食是很多人特别爱吃的家常菜，可以和很多食物搭配起来吃，对于调理我们身体有很好效果的一款美食哟，大家可以经常吃这款美食呢。
