浓香的口水鸡腿卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

还在为孩子对外面餐馆做的鸡腿念念不忘，但你却因为担心卫生问题而忧愁不已吗，没错，现在你也可以在家给孩子做出浓香的口水鸡腿卷，浓郁的香味，酥脆的口感，绝对能牢牢抓住孩子的胃口！黄瓜等蔬菜可以根据营养适量搭配，红辣椒依据个人口味酌量添加。

主料

大蒜 ：半头
香菜 ：10
干红椒 ：4个
白芝麻 ：10
小葱 ：50
鸡腿 ：2个
黄瓜 ：1根

辅料

酱油 ：4茶匙
麻油 ：10ml
桂皮 ：1段
大料 ：1颗
老干妈 ：1茶匙
白糖 ：2
料酒 ：2茶匙
香油 ：3ml
花椒油 ：5ml
色拉油 ：1汤勺
陈醋 ：5ml

具体步骤

1.准备鸡腿，黄瓜，小葱，蒜，红椒以及调料如配料表

2.鸡腿去骨

3.倒少许盐和料酒

4.给鸡腿做按摩，使入味

5.将鸡腿卷起，用牙签固定

6.将蒜捣末

7.锅内水烧开，加少许料酒和葱，将鸡腿煮熟，并盖盖闷半小时

8.锅内放一手勺的色拉油，放入葱，红椒，大料，桂皮至葱变焦色

9.过滤趁热淋在蒜末，白芝麻和红椒碗里

10.放入老干妈、生抽，陈醋，花椒油，麻油以及少许白糖

11.准备一个冰水盆

12.将煮熟并闷好的鸡腿放入冰水中投凉

13.鸡腿切片

14.盘内放入黄瓜丝

15.将鸡腿码盘

16.淋上调料汁

17.上桌，撒葱粒和香菜

烹饪技巧

1、鸡腿煮熟后，在冰水中投凉，肉质口感更好。