好吃的鸡蛋南瓜丝煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大家有没有吃过这个鸡蛋南瓜丝煎饼啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我还好起来着，我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

主料

南瓜 ：100
面粉 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.南瓜去皮擦成细丝。

2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。

3.打入一颗鸡蛋。

4.把南瓜丝和面粉等混合均匀。

5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。

6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)

7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。

烹饪技巧

小火