美味的南瓜米饭煎蛋饼怎么做好吃又简单
南瓜米饭煎蛋饼可以说是一种小吃，家庭小吃，这个名字还不错，还可以当作甜品来吃，做法也是非常的简单，而且做来当早饭吃，是个很不错的选择 ，而且制作南瓜米饭煎蛋饼需要的材料也不多，然后需要的时间也不都哦，也就是说不费事也不费时。
主料
南瓜 ：30米饭 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
黑芝麻 ：适量
牛奶 ：适量
辅料
植物油 ：1勺糖 ：2勺
具体步骤
1. 南瓜洗净，切开，挖去籽
2. 入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3. 将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4. 取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5. 电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6. 翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
7. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
8. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
9. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
