自制鸡蛋南瓜丝煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香甜软糯的南瓜一直是人们喜爱的美食，今天介绍的这道自制鸡蛋南瓜丝煎饼以南瓜为食材，切成细丝后混合鸡蛋煎成小饼。金灿灿的鸡蛋南瓜丝煎饼，香味浓郁，入口香酥，如果煎得足够薄，吃起来脆脆的，带来不一样的味觉体验，健康又美味，朋友们快学起来吧。

主料

南瓜 ：100
面粉 ：100
鸡蛋 ：一个

辅料

香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

南瓜去皮擦成细丝

加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。

打入一颗鸡蛋

把南瓜丝和面粉等混合均匀

先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。

一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)

翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可