美味的南瓜胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃又简单
鸡蛋饼作为早餐常见的标配，可以搭配很多东西，还可以随着应季的蔬菜的变化而进行调整，在南瓜上市的时候最常见的就是这款南瓜胡萝卜鸡蛋饼了，嫩嫩的南瓜不管是炒着吃还是煎着吃，或者这样擦成丝摊成饼，都特别的好吃，加上鸡蛋和胡萝卜又很有营养。
主料
胡萝卜 ：半根鸡蛋 ：3个
面粉 ：100
南瓜 ：1小段
辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
水 ：80
黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.南瓜洗净用擦丝器擦成细丝，当然，如果刀功好也可以切成丝；
2.胡萝卜也擦成细丝；
3.鸡蛋打入盆中，放入盐，搅拌一下；
4.加上面粉和水；
5.放入少许黑胡椒粉，搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可；
6.平底锅烧热，滴入适量橄榄油（也可以用刷子蘸油刷一下锅底），再倒入一勺饼糊，摊成圆形；
7.一面煎黄后翻面煎另一面，两面煎熟即可；
8.营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了，配上一碗粥，最好再来点小咸菜，早餐棒棒的。
9.快点来一份吧！！
没有南瓜丝，还可以用土豆丝哦。
