美味的鸡蛋炒淡菜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡蛋炒淡菜中的淡菜其实就是贻贝，是一种双壳类软体动物，就和贝壳、蚌差不多，有一定的医用价值，淡菜肉质滑嫩、鲜美，不喜欢吃肉的小伙伴可以吃它，它有很多种的烹饪方法，大多的人都喜欢吃它，但是最滑口、最下饭的做法还是和鸡蛋一起炒。

主料

淡菜 ：520
鸡蛋 ：2个

辅料

香葱 ：适量
油 ：3汤勺
料酒 ：1汤勺
盐 ：少许

具体步骤

1.食材：淡菜（已洗净煮熟）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱

2.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

3.在鸡蛋中加1汤勺料酒。

4.加少许盐。

5.搁入香葱调味拌匀。

6.接着，合入剥好的的淡菜拌匀。

7.然后，烧锅加3汤勺油烧热，下入淡菜蛋液翻炒至熟，即成。