美味的草鸡蛋炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

草鸡蛋炒韭菜作为一道家常菜，经常出没于人们的餐桌之上，味道鲜美，营养价值丰富。所需要的食材主要为韭菜、鸡蛋。韭菜生长能力极强，所以就被叫做长生菜，味道鲜美，营养价值丰富。鸡蛋富含丰富的营养，味道鲜美。搭配上韭菜本就相得益彰，不仅美味而且营养。

主料

韭菜 ：150
鸡蛋 ：80

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

把姜切成丝。

锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

锅中留底油爆香姜丝。

倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

加入生抽翻炒均匀。

倒入炒好的鸡蛋。

快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。