美味的韭菜炒淡菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我接下来要介绍给大家的其实是一道非常普通的韭菜炒淡菜，大家可以根据自己及家人的实际情况，选择大家都喜欢的食材，这样大家才能更好地享受美食，不过说真心话，这道菜还真是很不错，味道很适合现在的人的口味，大人小孩也都可以吃，很不错的。

主料

淡菜（干） ：60
韭菜 ：240

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
海天特级一品鲜酱油 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

淡菜（干）60g，在沸水中浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。

韭菜约240g，择洗干净后，控水切段。

锅热油，倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香，再淋入适量海天特级一品鲜酱油。

倒入韭菜，大火翻炒15秒，调入精盐，熄火继续翻炒10秒即可。