家常玉子豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉子豆腐 ：1块
香菇 ：几朵
木耳 ：适量
青椒 ：1个

辅料

生抽 ：1勺
柱候酱 ：1勺
盐 ：1勺
糖 ：适量
水淀粉 ：少许
干淀粉 ：少许
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1. 把豆腐切成圆形的小块。

2. 青椒切小块。

3. 木耳泡发。

4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。

5. 把豆腐裹上干淀粉。

6. 在鸡蛋液里打个滚。

7. 平底锅里两面煎熟。

8. 把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖，调味。

9. 青椒下油锅炒。

10. 加入泡发的香菇和木耳。

11. 倒入准备好的调味料。

12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。

13. 咬一口，真的很嫩！

烹饪技巧

如果没有柱候酱，可以加入其它的调料如辣酱或者豆瓣酱，或者直接用生抽都可以。