家常砂锅蚬子炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

很家常的一道菜，做法简单，适合在夏天食用，很喜欢吃豆腐，加入蚬子肉豆腐更鲜嫩，夏天时常胃口不好，喜食辣椒，但又害怕上火，这时候做一道砂锅蚬子炖豆腐吧，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。，既满足了味蕾，又养生。

主料

豆腐 ：1000
蚬子 ：1000
茼蒿 ：500
粉条 ：适量

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
大酱 ：2勺

具体步骤

1.准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，蚬子用水煮熟取肉。

2.先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅。

3.为了让粉条更快熟，用水先把粉条煮八分熟盛出备用

4.把炖开的豆腐倒入砂锅，放入十三香，再依次放入蚬子肉粉条茼蒿段，炖煮开锅后调味，放入两勺豆瓣酱，盐适量炖一会出锅，也可以直接在砂锅吃保温

5.成品菜，直接在砂锅里食用