家常红烧玉子豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉子豆腐 ：300d

辅料

青尖椒 ：1个
生姜 ：适量
蒜头 ：适量
生粉 ：适量
芹菜 ：1根
红葱头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：1个
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.玉子豆腐拦腰切断，然后将豆腐倒出来，切成小片。

2.青红椒切段、蒜头切片，生姜葱头切碎。

3.芹菜去叶切段。

4.平底锅热油，下豆腐煎至两面金黄铲起。

5.锅内留底油，下葱头姜碎炒香。

6.倒入青红椒、芹菜炒香。

7.倒入煎好的豆腐，用食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

8.转入砂煲内，加盖焖至滚泡，淋上适量水淀粉，用筷子翻匀即可。

烹饪技巧

1、豆腐切薄点更入味些。2、不喜欢吃辣的可以将尖椒换成菜椒。3、没有砂煲的可以直接在锅内完成所有工序。