豆豉蒸鸡根怎么做好吃又简单
豆豉蒸鸡根是一道家常菜肴，简单易学，味道鲜美，在家中也可以很容易的做成这道美味。鸡根肉质鲜嫩，配上入味的豆豉，无须更多的调味和修饰，这道佳肴就可以做出完美的口感和味道。另外，这道豆豉蒸鸡根更是拥有吸引人的外观，也不失为一道待客良品。
主料
鸡根 ：500辅料
盐 ：3豆豉 ：5
生姜 ：5
八角 ：1个
生粉 ：5
油 ：2ml
蒸鱼酱油 ：3ml
料酒 ：1ml
具体步骤
1.鸡根洗净，沥干水。
2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；
3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；
4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；
5.清水煮沸；
6.放入鸡根，隔水蒸
7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。
1.鸡根焯水，可以去血腥；2.鸡根要腌制才入味；3.蒸鸡要用中火。
