开胃的腐乳豆豉蒸鸡怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：300鸡腿 ：2只
辅料
腐乳 ：适量白糖 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
豆豉 ：适量
生抽 ：适量
柠檬 ：半个
具体步骤
1.鸡块用清水浸泡出血水
2.鸡腿洗净，用叉子扎上几个小孔，为了更好的入味，其实已经切成了鸡块省略此步也可以。
3.准备好黑豆豉和腐乳
4.取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料。
5.把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，使调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏至少2小时以上，我放置了一夜。
6.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块。
7. 将一半的土豆块，放入容器底部。
8.土豆块上面码上一层鸡肉。
9.再放入一层土豆块，码上一层鸡肉
10.最后浇上腌制鸡肉的汤汁。
11.放入电压力锅中，隔水蒸制
12.我选择了30分钟。
13.蒸熟后香气四溢
14.上面点缀上葱丝和红椒，看着还有食欲吧。
鸡块不要切的过小，土豆块要切得小一些，这样更易于成熟；可以将鸡肉提前切成小块，这样更易于入味。要想食材入味透彻，至少要腌制两个小时以上，我腌制了一夜，味道很不错。我选择了用电压力锅蒸制，可以根据自己的实际情况选择，电压力锅更省时一些。
