烧假鱼的做法 烧假鱼怎么做

“这道菜是儿时的记忆，那是小的时候平房的邻居阿姨做的。那天她说：“媛儿，到我家跟小妹妹吃“假鱼”吧，我心里默默想着假鱼是什么鱼呢，去了一看原来是茄子，哈哈......

说白了就是用家熬鱼的作料来烧茄子，味道也是不错的，大家可以尝试一下。呵呵！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧假鱼的做法步骤

• 1、选择一个大一点的茄子，洗干净后削皮

• 2、把茄子切成大小均匀的大片儿

• 3、准备作料，酱油+醋+糖+盐+味精再放入葱姜蒜和大料（口味按照个人爱好调整）

• 4、锅里放少许的油，先把茄子片煸软，再把作料通通浇进去，该锅盖烧大概5分钟就可以出锅享用了。

• 5、喜欢吃家熬鱼口味的人肯定喜欢这道菜，非常下饭的。

• 6、这是我们的一餐家常饭