豆豉蒸鸡怎么做好吃又简单
主料
鸡腿 ：2只（约绿菜椒 ：1/2个
红菜椒 ：1/2个
干淀粉 ：1汤匙（
料酒 ：2茶匙（10ml）
生抽 ：2茶匙（10ml）
姜末 ：1茶匙（5g）
豆豉 ：1汤匙（
香葱花 ：2茶匙（10g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
油 ：1汤匙（
辅料
具体步骤
1. 鸡腿清洗干净，剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。
2. 切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
3. 取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
4. 将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀。
5. 微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟。
6. 取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可。
