可口的豆豉辣椒蒸鸡怎么做好吃又简单
可口的豆豉辣椒蒸鸡，说起可口的豆豉辣椒蒸鸡，我第一次知道是因为在朋友家里玩耍，到晚饭点的时间啦，朋友给我做了一道可口的豆豉辣椒蒸鸡，这是我第一次知道可口的豆豉辣椒蒸鸡这个东西，后来便爱上了，于是我去超市买来了鸡肉，自己在家里研究不同的做法。
主料
豆豉 ：适量辣椒 ：适量
鸡肉 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
鸡半只斩块,葱姜蒜切碎,豆豉冲洗一下. 锅中油烧热,下豆豉,葱姜蒜爆香. 加入黄豆酱. .视个人口味加入辣豆瓣酱,老抽,糖..拌匀.
加入到鸡肉中拌匀。.最后用少许玉米淀粉加水拌匀，目的是锁住鸡肉中的水分，同时令到鸡肉口感嫩滑。封住保鲜膜，这是为了防止蒸锅中的水蒸汽过多地进入到碗中，接着入蒸锅，约蒸20-30分钟，时间视自家具体情况而定。
