准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟自制葱拌皮蛋,这道美食可以说是凉菜当中最为简单易操作的,皮蛋可选用松花皮蛋,亮晶晶的蛋白透着一朵朵雪花,纯天然的,葱选用的是葱白,葱白切成细丝然后放入冷水当中侵泡一会,凉拌一道菜还有不可缺少就是耗油,耗油能增加这道凉菜的口味哦。
主料
皮蛋 :
1个 香菜 :
20葱白 :
40 豆皮 :
0.5张 辅料
醋 :
适量味极鲜酱油 :
1勺蚝油 :
1勺 具体步骤
1.豆腐皮洗净切丝。
2.葱白切丝。
3.香菜洗净切段。
4.皮蛋去皮洗净切块。
5.所有材料放入干净盆中加入味极鲜酱油,醋,蚝油拌匀装盘。
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油味道也很不错。