![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
200 茄子 ：
3根 辅料
盐 ：
适量 大葱 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量 花椒 ：
适量 八角 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉切好备用。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.茄子切好备用。
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3.大葱切成葱花备用。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅放油，加入葱花爆香。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入五花肉和八角，花椒翻炒。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入适量的水，大火炖一会。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。
![在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "在家做五花肉炖茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.这就是成品了。
烹饪技巧
五花肉要多炒一会，把肥肉里面的油炒出来，这样肉吃起来就不腻了。
