香脆土豆小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆小炒是一道全素的美食，随着社会的进步发展，我们基本每天都离不开肉类，但是肉类吃多了，不乏有一点油腻感，这时来一道这个菜，绝对抢手。不仅能减肥，还能减少肉类的油腻感，而且它的营养价值十分丰富，维生素也多，大多数人皆可食用。

主料

土豆 ：1个

辅料

火腿 ：1根
蒜 ：适量
食用油 ：30
醋 ：适量
味精 ：5
盐 ：5
香油 ：适量
胡萝卜 ：1根

具体步骤

1.土豆切块

2.胡萝卜切块

3.火腿切块

4.用水焯一下土豆

5.锅里放油

6.油热了，放入蒜子，放入土豆，胡萝卜翻炒几下，再放入盐，放点醋

7.再放入火腿翻炒，快出锅时淋上点香油，在放点味精

8.翻炒均匀，就可以出锅了

烹饪技巧

土豆用水焯一下好熟，先放盐，土豆不好入味