香酥脆皮土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆好吃，香甜软糯，但是做法较单一。今天这道脆皮土豆，运用最简单的食材，最简单的烹饪手法，保留土豆最原始的香味和最全的营养，使土豆的口感外酥里嫩，鲜香可口，软糯润滑，营养均衡，颜色鲜亮，取材健康，味道独特，适合老人和小朋友们食用。

主料

土豆 ：700
奶油 ：500

辅料

蒜 ：适量
肉豆蔻 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

在容器里排列土豆片，排成类似于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟