好吃的咖喱鸡的做法怎么做好吃又简单
我吃过一次咖喱鸡，它的味道很浓郁，很好吃，很适合搭配米饭。如果用咖喱鸡来搭配米饭可以说是完美，不管是从味道还是营养上都是非常的好。我个人蛮喜欢咖喱鸡。所以我要向大家介绍一道咖喱鸡的做法，咖喱鸡的做法应该算是蛮简单的哦。
主料
童子鸡 ：(300克)土豆 ：(150克)
辅料
洋葱 ：(25克)小麦面粉 ：(15克)
黄酒 ：(10克)
猪油（炼制） ：(30克)
咖喱 ：(3克)
盐 ：(3克)
白砂糖 ：(1克)
胡椒粉 ：(1克)
味精 ：(1克)
具体步骤
将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
洋葱剥去外皮，切成细末；
炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。
