鱼火锅的做法超级好吃,都快流口水了!图解
鱼火锅,远远的就可以闻到浓郁的香味,也是我们不容错过的美食,营养价值超级高,老人小孩都爱吃。吸收了满满汤汁的鱼肉,口感细腻,入口即化。真是不可多得的美食,还可以根据自己的口味选择火锅的配菜。做法超级简单,快试试吧。
主料
鲢鱼 :适量白菜 :适量
豆芽 :适量
萝卜 :适量
牛筋丸 :适量
金针菇 :适量
酸汤火锅底料 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
番茄 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
腐乳 :适量
香菜 :适量
腌大头菜 :适量
白胡椒粉 :适量
折耳根碎 :适量
油辣椒 :适量
花椒粉 :适量
小米辣 :适量
木姜子 :适量
详细步骤:
第一步
简述一下底料炒制方法:2个番茄料理机碎,锅中倒入适量植物油,下姜片蒜片炒香,倒入番茄酱翻炒至出水,继续翻炒出香味微微收汁,加入适量水煮,下小米辣、木姜子一起煮20分钟左右,加鸡精、盐调味。
第二步
鱼杀好洗净,加料酒、盐、白胡椒粉、生抽,姜片、葱腌制半小时。
第三步
锅加植物油下姜片蒜片炒香,加入袋装底料炒香加水煮,煮鱼一定要冷水下锅。
第四步
准备沾水,好吃的火锅必备好吃的沾水,蒜末、姜末、折耳根碎、腌大头菜(或榨菜末)、香菜、油辣椒、腐乳、花椒粉、生抽。
第五步
上述材料调制一碗好吃的沾水,加点汤拌匀。
第六步
配菜爱吃什么配什么,煮起来就开吃吧!